马胶，作为一种在传统医学和美食领域都颇具价值的材料，拥有丰富多样的配方。这些配方涵盖了药用、食用等多个方面，每一种都有其独特的功效和特点。接下来，让我们一同探索马胶配方的奇妙世界。

药用马胶配方

在传统医学中，马胶常被用于治疗多种疾病，以下为您介绍几种常见的药用马胶配方。

1. 马胶止咳化痰方

材料：马胶 15 克，川贝母 10 克，杏仁 10 克，**适量。

做法：将马胶泡发后切成小块，川贝母和杏仁洗净。把所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 1 - 1.5 小时，最后加入**调味即可。

功效：此配方具有润肺止咳、化痰平喘的作用，适用于咳嗽、咳痰等症状。川贝母能清热化痰、润肺止咳，杏仁可降气止咳平喘，与马胶搭配，增强了止咳化痰的功效。

2. 马胶补血养颜方

材料：马胶 20 克，红枣 10 颗，桂圆肉 10 克，枸杞 10 克，红糖适量。

做法：先将马胶泡发，红枣去核，桂圆肉和枸杞洗净。把这些材料一起放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮 2 - 3 小时，最后加入红糖搅拌均匀。

功效：该配方能够补血养颜、滋阴润燥。红枣、桂圆肉和枸杞都是补血的佳品，与马胶一同炖煮，可促进血液循环，改善面色苍白、气血不足等问题，让肌肤更加红润有光泽。

3. 马胶强身健体方

材料：马胶 25 克，黄芪 15 克，党参 15 克，当归 10 克。

做法：将马胶泡发，黄芪、党参、当归洗净。把所有材料放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火煮 2 - 2.5 小时。

功效：此配方有增强免疫力、强身健体的功效。黄芪、党参能补中益气，当归可补血活血，与马胶结合，能提高身体的抵抗力，适合体质虚弱、容易感冒的人群。

食用马胶配方

马胶不仅在药用方面表现出色，在美食领域也有诸多应用，下面为您介绍几种美味的食用马胶配方。

1. 马胶粥

材料：马胶 15 克，大米 50 克，红枣 5 颗，**适量。

做法：把马胶泡发后切成小丁，大米淘洗干净，红枣去核。将大米和红枣放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮至大米快熟时，加入马胶丁继续煮 15 - 20 分钟，最后加入**调味。

特点：马胶粥口感软糯，香甜可口。马胶的胶质融入粥中，使粥更加浓稠，具有滋补身体、养胃健脾的功效，适合早餐食用。

2. 马胶汤

材料：马胶 20 克，猪骨 200 克，姜片 3 片，葱段适量，盐少许。

做法：马胶泡发后切成小块，猪骨洗净焯水。将猪骨、姜片、葱段放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火炖煮 1 - 1.5 小时，然后加入马胶继续煮 30 - 40 分钟，最后加盐调味。

特点：这道马胶汤味道鲜美，营养丰富。猪骨提供了丰富的蛋白质和钙质，与马胶一起炖煮，汤汁浓郁，有补充营养、强筋健骨的作用。

3. 马胶糕点

材料：马胶 10 克，糯米粉 100 克，白糖 20 克，牛奶适量。

做法：先将马胶泡发后打成泥状。把糯米粉、白糖和马胶泥放入碗中，加入适量牛奶，搅拌成面团。将面团分成小块，搓成圆形，放入蒸锅中蒸 15 - 20 分钟即可。

特点：马胶糕点口感软糯，带有淡淡的马胶清香。它既可以作为日常的点心，又能起到一定的滋补作用，适合各个年龄段的人群食用。

4. 马胶甜品

材料：马胶 12 克，西米 30 克，椰奶 200 毫升，芒果 1 个，蜂蜜适量。

做法：马胶泡发后切成小块，西米放入沸水中煮至中间有小白点，捞出过凉水。芒果切成小块。将马胶放入锅中煮 20 - 30 分钟，然后加入西米、椰奶和芒果块，搅拌均匀，最后加入适量蜂蜜调味。

特点：这款马胶甜品色彩丰富，口感多样。椰奶的浓郁、芒果的香甜与马胶的软糯相结合，给人带来美妙的味觉体验，同时还具有美容养颜的功效。

马胶的配方丰富多样，无论是药用还是食用，都能为我们的健康和生活增添色彩。在使用这些配方时，您可以根据自己的需求和喜好进行选择和调整，让马胶发挥出最大的价值。